T/SZNB 020-2025 水果分級標準 臍橙

范圍
本文件規定了臍橙的術語和定義、分級要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸、貯存和標識規定。
本文件適用于贛南臍橙地理標志產品保護范圍內生產的，以新鮮或原有狀態供消費者直接食用的臍橙分級，用于加工的臍橙除外，其它地區生產的臍橙也可參照使用。

術語和定義
GB/T 21488 界定的術語和定義適用于本文件。

分級要求
追溯要求
具有承諾達標合格證或其它追溯碼可追溯至種植基地。
安全要求
污染物應符合 GB 2762 的規定。
農藥最大殘留應符合 GB 2763 的規定。
感官要求
各等級臍橙感官要求見表1。

內在品質要求
臍橙分為三個等級，各等級內在品質要求見表2。


等級容許度
按果實數量計：
——A＋級果允許有5％的不滿足該等級果實橫徑的要求，但應符合A果的要求；
——A果允許有10％的不滿足該等級果實橫徑的要求，但應符合B級果的要求；
——B級果允許有10％的不滿足該等級果實橫徑的要求，但應符合感官基本要求。

試驗方法
內在品質要求檢驗
可溶性固形物檢驗： 按 GB/T 8210 執行。
GB/T 8210-2011 柑桔鮮果檢驗方法

固酸比檢驗： 按 GB/T 21488 執行。
GB/T 21488-2025 臍橙


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