GB/T 27659-2026 無籽西瓜分等分級

范圍
本文件界定了三倍體無籽西瓜的術(shù)語,規(guī)定了分等和分級、質(zhì)量要求、檢驗規(guī)則以及包裝、標(biāo)簽，描述了相應(yīng)的檢驗方法。
本文件適用于三倍體無籽西瓜果實的分等和分級。本文件不適用于植物激素處理二倍體普通西瓜形成的無籽西瓜。

術(shù)語和定義
GH/T 1153 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
三倍體無籽西瓜  triploid seedless watermelon
由四倍體西瓜做母本，二倍體西瓜做父本雜交產(chǎn)生的三倍體一代(F1)種子生產(chǎn)的無籽西瓜。
底色  background color
成熟果面具有的該品種的基礎(chǔ)色調(diào)。
注: 色調(diào)種類包括白色、黃色、綠色，色調(diào)深淺包括極淺、淺、中、深、極深。
覆紋  stripe pattern
成熟果面具有的該品種的條紋狀結(jié)構(gòu)。
注: 覆紋類型包括無、花條、銳齒條，覆紋顏色包括極淺、淺、中、深、極深，覆紋寬度包括極窄、窄、中、寬、極寬。
著色秕子  hard seed coat
由非正常受精胚珠發(fā)育成的，無種胚，但具有正常的著色的硬種皮。
白色秕子  white pips
由非正常受精胚珠發(fā)育成的，無種胚，具有非正常的、透明或白色的種皮。
中心果肉可溶性固形物含量  soluble solids content in fruit core
用手持或電子折光儀測量果肉中心部位(果實過果蒂和果臍縱向剖開，中心部位1cm²果肉)的可溶性固形物的含量值。
近皮部果肉可溶性固形物含量  soluble solids content near rind
用手持或電子折光儀測量果肉近果皮部位果肉(果實過果蒂和果臍縱向剖開，貼近白色中果皮1cm²范圍果肉)的可溶性固形物的含量值。
空心  hollow heart
果肉開裂形成的大、小空腔。

分等和分級
按照 GB/T 40446 分為特級、一級和二級3個等級。
按單果重分為大果型、中果型和小果型3種規(guī)格。
注: 凡單瓜重大于6.0kg的為大果型，單瓜重3.0kg~6.0kg的為中果型，單瓜重小于3.0kg的為小果型，主要無籽西瓜品種見附錄A中的表A.1。

質(zhì)量要求
基本要求
果實端正、發(fā)育正常，具有本品種典型形態(tài)特征。
具有本品種固有風(fēng)味、無異味。
新鮮潔凈，無腐爛。
具有本品種固有風(fēng)味和適宜市場流通、貯藏要求的成熟度。
剖面果肉具有本品種適度成熟時固有色澤、質(zhì)地均勻一致、無硬塊、無空心、無白筋。
質(zhì)量分級
各類型各等級果實感官指標(biāo)應(yīng)分別符合表1的要求。




理化指標(biāo)
各類型各等級果實理化指標(biāo)應(yīng)分別符合表2的要求。


檢驗方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物檢驗: 測量中心部位和近皮部位果肉的可溶性固形物含量。其他按照 NY/T 2637 的要求執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


京都電子KEM 手持式數(shù)顯折光糖度計 BX-1
京都電子KEM 臺式全自動電子折光儀 RA-600