GB/T 11856.3-2025 烈性酒質(zhì)量要求 第3部分：伏特加(俄得克)

范圍
本文件規(guī)定了伏特加的要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存,描述了相應(yīng)的試驗方法。
本文件適用于伏特加的生產(chǎn)、檢驗與銷售。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
伏特加  vodka
俄得克
以谷物、薯類、糖蜜及其他可食用農(nóng)作物等為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成食用酒精，再經(jīng)過特殊工藝精制加工而成的蒸餾酒。
[來源：GB/T 17204-2021, 3.17]
風味伏特加  flavoredvodka
以伏特加為酒基,添加食品用天然香料、香精，可加糖或不加糖調(diào)配而成的飲料酒。
[來源：GB/T 17204-2021, 3.18]

要求
感官要求
伏特加
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


風味伏特加
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


理化要求
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


凈含量
凈含量的要求見《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

試驗方法
酒精度
按 GB 5009.225 描述的方法進行。
GB 5009.225-2023 食品安全國家標準 酒和食用酒精中乙醇濃度的測定


京都電子KEM U形振蕩管數(shù)字密度計 DA-850
京都電子KEM 高精度酒精度測定儀 ALM-155