T/XJNYZLXH 004-2025 蕪菁(恰瑪古)

范圍
本文件規(guī)定了蕪菁(恰瑪古)的術(shù)語和定義、質(zhì)量指標(biāo)、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的要求。
本文件適用于新疆維吾爾自治區(qū)范圍內(nèi)種植的鮮食及加工用蕪菁(恰瑪古)的分級與檢驗(yàn)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
恰瑪古  qamagur
蕪菁在新疆地區(qū)俗稱。
單果重量  singIe fruit weight
單個(gè)果實(shí)的質(zhì)量，是確定果實(shí)大小的依據(jù)，以g為單位。
單果直徑  singIe fruit diameter
肉質(zhì)根組織內(nèi)的水分和養(yǎng)分大量消耗，細(xì)胞間隙增大，組織疏松，出現(xiàn)空隙。
缺陷  deftects
由于自然因素或人為、機(jī)械等作用，對果實(shí)表皮造成的各種損傷，例如：機(jī)械傷、裂紋、皺縮、凍害、糠心、發(fā)芽、病癍、蟲眼等。
容許度  admissibiIity
由于蕪菁(恰瑪古)在采后分級過程中可能存在疏忽，以及貯藏或運(yùn)輸過程中可能產(chǎn)生的品質(zhì)變化，人為規(guī)定的一個(gè)低于本等級質(zhì)量要求的允許限度。

質(zhì)量指標(biāo)
感官等級
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


單果重量，直徑等級
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


安全指標(biāo)
果實(shí)污染物應(yīng)符合 GB 2762 的規(guī)定。
果實(shí)農(nóng)藥殘留應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
可溶性固形物
按 NY/T 2637 規(guī)定的方法測定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法


京都電子KEM 臺式數(shù)顯折光儀 RA-600
京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1