GB/T 31735-2026 龍眼

范圍
本文件規(guī)定了龍眼(Dimocarpus longan Lour.)鮮果的質量要求、檢驗規(guī)則、包裝和標簽、貯存和運輸，描述了相應的檢驗方法。
本文件適用于龍眼鮮果的收購和銷售。

術語和定義
GB/T 40446 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
異味  abnormal flavor
果實因為變質或吸收外界不良氣味而產生不正常的氣味或滋味。
缺陷  defects
果實表面或果實內部由于物理機械損傷、病蟲為害、生理性病變導致的異常。

質量要求
基本要求
龍眼鮮果應符合下列要求:
——具有本品種固有風味和適宜市場流通、貯藏要求的成熟度；
——果實新鮮，無腐爛，無異味，無裂果；
——基本無病蟲害、寒害；
——無異常的外部水分，但冷藏取出后的表面冷凝水除外。
等級要求
等級劃分
在符合基本要求的前提下，將果實分為特級、一級和二級。各等級要求應符合表1的規(guī)定。


規(guī)格劃分
以單果重為指標，將龍眼果實劃分為大(L)、中(M)、小(S)三個規(guī)格，各品種龍眼果實規(guī)格劃分應符合表2的規(guī)定。


容許度
特級允許有5%的產品不符合該等級的要求，但應符合一級的要求。
一級允許有8%的產品不符合該等級的要求，但應符合二級的要求。
二級允許有10%的產品不符合該等級的要求，但應符合基本要求。
理化指標
應符合表3的規(guī)定。


檢驗方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定 折射儀法

京都電子KEM 臺式全自動折光儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1