GB/T 31735-2026 龍眼

范圍
本文件規(guī)定了龍眼(Dimocarpus longan Lour.)鮮果的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、貯存和運(yùn)輸，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法。
本文件適用于龍眼鮮果的收購和銷售。

術(shù)語和定義
GB/T 40446 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
異味  abnormal flavor
果實(shí)因?yàn)樽冑|(zhì)或吸收外界不良?xì)馕抖a(chǎn)生不正常的氣味或滋味。
缺陷  defects
果實(shí)表面或果實(shí)內(nèi)部由于物理機(jī)械損傷、病蟲為害、生理性病變導(dǎo)致的異常。

質(zhì)量要求
基本要求
龍眼鮮果應(yīng)符合下列要求:
——具有本品種固有風(fēng)味和適宜市場(chǎng)流通、貯藏要求的成熟度；
——果實(shí)新鮮，無腐爛，無異味，無裂果；
——基本無病蟲害、寒害；
——無異常的外部水分，但冷藏取出后的表面冷凝水除外。
等級(jí)要求
等級(jí)劃分
在符合基本要求的前提下，將果實(shí)分為特級(jí)、一級(jí)和二級(jí)。各等級(jí)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


規(guī)格劃分
以單果重為指標(biāo)，將龍眼果實(shí)劃分為大(L)、中(M)、小(S)三個(gè)規(guī)格，各品種龍眼果實(shí)規(guī)格劃分應(yīng)符合表2的規(guī)定。


容許度
特級(jí)允許有5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合一級(jí)的要求。
一級(jí)允許有8%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求。
二級(jí)允許有10%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合基本要求。
理化指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


檢驗(yàn)方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的規(guī)定執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定 折射儀法

京都電子KEM 臺(tái)式全自動(dòng)折光儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計(jì) BX-1