QB/T 4480-2025 L-乳酸鈉

范圍
本文件規(guī)定了L-乳酸鈉的感官、理化指標(biāo)、污染物的要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容，給出了便于技術(shù)規(guī)定的產(chǎn)品分類、化學(xué)名稱、分子式、相對分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式的信息。
本文件適用于L-乳酸鈉生產(chǎn)、 檢驗(yàn)和銷售。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
L-乳酸鈉  L-Sodium Lactate
以發(fā)酵法生產(chǎn)的乳酸和NaOH或和碳酸鈉反應(yīng)后制成的產(chǎn)品。

化學(xué)名稱、分子式、相對分子質(zhì)量和結(jié)構(gòu)式
化學(xué)名稱
2-羥基丙酸鈉
分子式
C₃H₅NaO₃
相對分子質(zhì)量
112.06(按2018年國際原子量)
結(jié)構(gòu)式


產(chǎn)品分類
按照產(chǎn)品質(zhì)量等級分為優(yōu)級品和一級品。

要求
感官要求
應(yīng)符合表1的要求。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的要求。


污染物
污染物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。


試驗(yàn)方法
總?cè)樗徕c含量
直接滴定法
按 GB 25537 規(guī)定的方法測定。

電位滴定法(仲裁法)
分析步驟
精密稱取樣品500mg，于錐形瓶中，加入乙酸酐：冰醋酸按1：5配比的混合液60mL，混合后靜置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液進(jìn)行電位滴定。將空白試驗(yàn)對滴定結(jié)果進(jìn)行校正，每1mL的0.1mol/L高氯酸相當(dāng)于11.21mg的C₃H₅NaO₃。
注：在通風(fēng)櫥中處理高氯酸。
結(jié)果計(jì)算
乳酸鈉含量(以C₃H₅NaO₃計(jì))的質(zhì)量分?jǐn)?shù)X₁按公式(1)計(jì)算。

式中：
X₁——樣品中乳酸鈉的含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))，%；
c ——高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的實(shí)際濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
V₁——試樣滴定消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V₀——空白滴定消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
112.1——乳酸鈉的摩爾質(zhì)量，單位為克每摩爾(g/mol)[M(C₃H₅NaO₃)=112.1]；
1000——體積換算系數(shù)；
m ——樣品質(zhì)量，單位為克(g)。
允許差
實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。直接滴定平行測定結(jié)果的絕對差值不得超過0.5%，電位滴定平行測定結(jié)果的絕對差值不得超過0.2%。


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