QB/T 4480-2025 L-乳酸鈉

范圍
本文件規定了L-乳酸鈉的感官、理化指標、污染物的要求，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存的內容，給出了便于技術規定的產品分類、化學名稱、分子式、相對分子質量和結構式的信息。
本文件適用于L-乳酸鈉生產、 檢驗和銷售。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
L-乳酸鈉  L-Sodium Lactate
以發酵法生產的乳酸和NaOH或和碳酸鈉反應后制成的產品。

化學名稱、分子式、相對分子質量和結構式
化學名稱
2-羥基丙酸鈉
分子式
C₃H₅NaO₃
相對分子質量
112.06(按2018年國際原子量)
結構式


產品分類
按照產品質量等級分為優級品和一級品。

要求
感官要求
應符合表1的要求。


理化指標
應符合表2的要求。


污染物
污染物指標應符合表3的規定。


試驗方法
總乳酸鈉含量
直接滴定法
按 GB 25537 規定的方法測定。

電位滴定法(仲裁法)
分析步驟
精密稱取樣品500mg，于錐形瓶中，加入乙酸酐：冰醋酸按1：5配比的混合液60mL，混合后靜置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液進行電位滴定。將空白試驗對滴定結果進行校正，每1mL的0.1mol/L高氯酸相當于11.21mg的C₃H₅NaO₃。
注：在通風櫥中處理高氯酸。
結果計算
乳酸鈉含量(以C₃H₅NaO₃計)的質量分數X₁按公式(1)計算。

式中：
X₁——樣品中乳酸鈉的含量(質量分數)，%；
c ——高氯酸標準滴定溶液的實際濃度，單位為摩爾每升(mol/L)；
V₁——試樣滴定消耗高氯酸標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
V₀——空白滴定消耗高氯酸標準滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)；
112.1——乳酸鈉的摩爾質量，單位為克每摩爾(g/mol)[M(C₃H₅NaO₃)=112.1]；
1000——體積換算系數；
m ——樣品質量，單位為克(g)。
允許差
實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。直接滴定平行測定結果的絕對差值不得超過0.5%，電位滴定平行測定結果的絕對差值不得超過0.2%。


京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S