QB/T 4484-2025 葡萄糖酸鈉

范圍
本文件規定了葡萄糖酸鈉的感官要求、理化指標，描述了相應的試驗方法，規定了檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存的內容，給出了分子式、相對分子量和結構式的信息和產品分類。
本文件適用于以淀粉、淀粉質或葡萄糖等為主要原料，經酶法、生物法或催化氧化法生產的葡萄糖酸鈉的生產、檢驗和銷售。

術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。

分子式、相對分子量和結構式
分子式
C₆H₁₁NaO₇
相對分子質量
218.14(按2022年國際相對原子質量)
結構式


產品分類
按質量等級分為優級品、一級品、二級品和三級品，達到一級品以上可用于食品領域。

要求
感官要求
應符合表1的要求。


理化要求
應符合表2的規定。


微生物指標
優級品微生物指標應符合表3的要求，一級品、二級品和三級品微生物指標不做要求。


污染物指標
應符合表4的規定。


試驗方法
含量
按 GB 1886.320 描述的方法試驗。
GB 1886.320-2021 食品安全國家標準 食品添加劑 葡萄糖酸鈉


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