GB/T 47152-2026 石榴

范圍
本文件規(guī)定了石榴的質(zhì)量要求以及檢驗規(guī)則、包裝和標簽、貯藏和運輸?shù)囊螅枋隽讼鄳?yīng)的檢驗方法。
本 文件適用于石榴，包括凈皮甜、御石榴、三白甜等10個品種石榴鮮果的等級規(guī)格劃分，其他品種參照執(zhí)行。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
裂果  dehiscent fruit
果皮自然裂開，露出籽粒的果實。

質(zhì)量要求
基本要求
石榴商品果應(yīng)符合以下要求:
——同一品種，無混雜，果實新鮮、果面光潔、具有該品種固有的特征，滿足市場或貯藏要求的成熟度；
——無異味、無腐爛、無蟲傷、無裂果、無外來異物；
——軟籽石榴可溶性固形物含量≥14.0%，普通石榴可溶性固形物含量≥13.0%，普通石榴和軟籽石榴典型代表品種見附錄A。
等級劃分
石榴等級劃分應(yīng)符合表1的要求。


規(guī)格劃分
以單果重為指標劃分石榴果實大小規(guī)格，分為大、中、小3個規(guī)格，各規(guī)格應(yīng)符合表2的要求。


檢驗方法
可溶性固形物
隨機選取有代表性的果實10個，取出全部籽粒，打漿后，取汁液用于可溶性固形物含量測定。以阿貝折光儀或測定，取平均值，單位以%表示，結(jié)果保留一位小數(shù)。

京都電子KEM 臺式數(shù)字式折光儀 RA-600

京都電子KEM 手持式數(shù)顯糖度計 BX-1