T/IMAS 047-2022 敖漢沙棘飲料

范圍
本文件規(guī)定了沙棘飲料的術(shù)語和定義、質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。
本文件適用于內(nèi)蒙古自治區(qū)敖漢旗沙棘飲料的質(zhì)量檢驗(yàn)和貯藏運(yùn)輸。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
沙棘飲料  seabuckthorn beverage
以沙棘果為原料，采用物理方法制成的未經(jīng)發(fā)酵的汁液及其制品。
沙棘原汁  seabuckthorn raw juice
以沙棘果為原料，采用物理方法直接制成的未經(jīng)發(fā)酵、未經(jīng)濃縮的制品。
沙棘汁飲料  seabuckthorn juice
以沙棘果、水為原料，添加白砂糖、食品添加劑和(或)其他食品原輔料，經(jīng)加工制成的制品。

產(chǎn)品分類
敖漢沙棘飲料分為沙棘原汁和沙棘汁飲料。

質(zhì)量要求
原料
選用新鮮良好，成熟適度，無病蟲害及霉?fàn)€的沙棘果。
輔料
生產(chǎn)加工用水
應(yīng)符合 GB 19298 的規(guī)定。
白砂糖
應(yīng)符合 GB/T 317 的規(guī)定。
其他原輔料
應(yīng)符合 GB/T 23234 和 GB 26687 的規(guī)定。
感官指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物
符合 GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥殘留
符合 GB 2763 的規(guī)定。
微生物
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


食品添加劑
應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。
凈含量
見國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。

試驗(yàn)方法
理化檢驗(yàn)
總酸
按 GB 12456 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
GB 12456-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總酸的測定
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規(guī)定的方法檢驗(yàn)。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


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