T/IMAS 047-2022 敖漢沙棘飲料

范圍
本文件規定了沙棘飲料的術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于內蒙古自治區敖漢旗沙棘飲料的質量檢驗和貯藏運輸。

術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
沙棘飲料  seabuckthorn beverage
以沙棘果為原料，采用物理方法制成的未經發酵的汁液及其制品。
沙棘原汁  seabuckthorn raw juice
以沙棘果為原料，采用物理方法直接制成的未經發酵、未經濃縮的制品。
沙棘汁飲料  seabuckthorn juice
以沙棘果、水為原料，添加白砂糖、食品添加劑和(或)其他食品原輔料，經加工制成的制品。

產品分類
敖漢沙棘飲料分為沙棘原汁和沙棘汁飲料。

質量要求
原料
選用新鮮良好，成熟適度，無病蟲害及霉爛的沙棘果。
輔料
生產加工用水
應符合 GB 19298 的規定。
白砂糖
應符合 GB/T 317 的規定。
其他原輔料
應符合 GB/T 23234 和 GB 26687 的規定。
感官指標
應符合表1的規定。


理化指標
應符合表2的規定。


污染物
符合 GB 2762 的規定。
農藥殘留
符合 GB 2763 的規定。
微生物
應符合表3的規定。


食品添加劑
應符合 GB 2760 的規定。
凈含量
見國家質量監督檢驗檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。

試驗方法
理化檢驗
總酸
按 GB 12456 規定的方法檢驗。
GB 12456-2021 食品安全國家標準 食品中總酸的測定
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規定的方法檢驗。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法


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