T/CFIAS 3021-2023 飼料添加劑 谷氨酰胺

范圍
本文件規定了飼料添加劑谷氨酰胺的技術要求、取樣、試驗方法、檢驗規則及標簽、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以玉米、淀粉、糖質等為主要原料通過微生物發酵，或以蛋白質為原料通過水解，經提取、結晶、干燥等工藝制得的飼料添加劑谷氨酰胺。

術語和定義
本文件沒有需要界定的術語和定義。

別名、化學名稱、分子式、相對分子質量和結構式
別名
L-谷氨酰胺
化學名稱
L-2,5-二氨基-5-氧代戊酸、L-2-氨基戊酰胺酸
分子式
C₅H₁₀N₂O₃
相對分子質量
146.15
注：按2022年國際相對原子質量
結構式


技術要求
外觀與性狀
本產品為白色結晶或結晶性粉末，無明顯雜質和異物，具有本品氣味，無臭。
技術指標
應符合表1的要求。


取樣
按照 GB/T 14699.1 的規定執行。

試驗方法
谷氨酰胺含量
試劑或材料
無水甲酸。
冰乙酸。
高氯酸標準滴定溶液：c(HClO₄)=0.1moL/L。
儀器設備
電位滴定儀：精度為±0.1mV。
分析天平：精度為0.0001g。
試驗步驟
平行做兩份試驗。稱取試樣0.12g，精確至0.0001g，加無水甲酸3mL溶解后，加冰乙酸50mL，用高氯酸標準滴定溶液滴定。同法做空白試驗。
試驗數據處理
谷氨酰胺含量(C₅H₁₀N₂O₃，以干基計)以質量分數ω₁計，數值以百分含量(%)表示，按式(1)計算：

式中：
V ——試樣溶液消耗高氯酸標準滴定溶液的體積的數值，單位為毫升(mL)；
V₀——空白溶液消耗高氯酸標準滴定溶液的體積的數值，單位為毫升(mL)；
c ——高氯酸標準滴定溶液濃度的準確數值，單位為摩爾每升(mol/L)；
M——谷氨酰胺摩爾質量的數值，單位為克每摩爾(g/mol)(M=146.15)；
m——試樣的質量的數值，單位為克(g)；
w——試樣的干燥失重測定的數值，單位為百分含量(%)；
1000——體積轉換系數。
試驗結果以平行測定結果的算術平均值表示，保留至小數點后一位。
精密度
在重復性條件下，兩次獨立測定結果的差值不大于0.3%。


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